Zaregistrujte sa a získajte zľavy
- Zaregistrujte sa a nakupujte naše kávy s 5% zákazníckou zľavou a získate navyše 3 eurový kupón na prvý nákup
- Pri objednávke nad 42 eur máte zadarmo dopravu A ste zaradený do SÚŤAŽE o automatický kávovar
Rwanda Karambi (Svetlé praženie)
Kód: 207
Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 42,00 €
3€ zľavový kupón
na Váš prvý nákup
Podrobný popis
Charakteristika kávy
Telo
●●●●●
Horkosť
●●●●●
Acidita
●●●●●
Sladkosť
●●●●●
Chuťový profil
bobuľové ovocie
karamel
pomaranče
mandarínky
Chuť kávy
Telo kávy je stredne silné, čajové. V chuti dominuje sladkosť bobuľového ovocia, ktorá je doprevádzaná citrusovou aciditou. Dochuť kávy sa nesie v horkejšom duchu karamelizácie a čierneho čaju.
Pôvod kávy
Kávovníky odrody červený bourbon sa pestujú v regióne Nyamasheke v nadmorskej výške 1700 m n. m. Kávovníkové čerešne sú spracované mokrou metódou. Ručný zber a triedenie 2025.
Recepty
v60
30 g kávy na 450 ml vody (pomer 1:15)26 klikov na comandante
94 stupňov voda
extrakcia 3 min.
- prvý nálev 60g vody a púšťam stopky
- druhý nálev je pri 30 sekundách a dolejem 90g vody (dokopy tam je 150g)
- tretí nálev je pri 1 min. a dolejem 100g vody (dokopy tam je 250g)
- štvrtý nálev je pri 1 min. 30 sek. a dolejem 100g vody (dokopy tam je 350g)
- piaty nálev je pri 2 min a dolejem 100g vody (dokopy tam je 450g)
- pri 2 min 30 sek. krúživými pohybmi pomiešam obsah drippera
aeropress
klasická metóda (tu aeropress funguje ako dripper)20 g kávy na 300ml vody (pomer 1:15)
20 klikov comandante
93 stupňov voda
extrakcia 2:30
- prvý nálev 60g vody a púšťam stopky
- druhý nálev pri 30 sek. a dolejem 60g vody a poriadne premiešam (dokopy tam je 120g)
- tretí nálev pri 1 min. dolejem 80g vody a poriadne premiešam (dokopy tam je 200g)
- štvrtý nálev pri 1 min. 30 sek. Dolejem 100g vody a premiešam (dokopy tam je 300g)
- pri 2 min. nasadím nádstavec s filtrom (pozor, treba ho opláchnuť vodou)
- začína extrakcia, ktorá trvá cca. 30 sek.
v60
Recept of Filipa Lorinca:18 gramov kávy
28 klikov Comandante (stredne hrubé mletie)
240 ml prefiltrovanej vody (93 stupňov Celzia)
0:00-0:30 50 ml (krúživý nálev a zamiešanie lyžičkou)
0:30-0:45 do 100 ml (krúživý nálev a zamiešanie celým dripperom)
0:45-1:00 do 150 ml (krúživý nálev a zamiešanie celým dripperom)
1:00-1:15 do 200 ml (krúživý nálev a zamiešanie celým dripperom)
1:15-1:30 do 240 ml (nálev do stredu a zamiešanie celým dripperom)
Výsledný čas extrakcie cca 3:00 až 3:15
Ďalšie informácie
REGIÓN: Nyamasheke
SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Karambi
FARMÁR: družstvo 755 farmárov
ODRODA: red bourbon
SPRACOVANIE: fully washed - mokré
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1700 m n. m.
ZBER: ručný selektívny 2025
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva na filter |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.2 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár