Zarejestruj się i zdobądź zniżki

  • Zarejestruj się i kupuj nasze kawy z 5% zniżką dla klientów oraz dodatkowo otrzymaj kupon 3€ na pierwszy zakup
  • Przy zamówieniu powyżej 44€ masz darmową dostawę i bierzesz udział w KONKURSIE o automatyczny ekspres do kawy
CHCĘ SIĘ ZAREJESTROWAĆ

Wsparcie klienta:+421 905 885 644

Kenya Kirinyaga Kii (Jasne palenie)

Kod: 50/200 50/1KG Wybierz wariant
CRMICON
Brak oceny
€9 €40 od €9
Skladom (>5 szt) Skladom (>5 szt) Wybierz wariant
Balenie
Wybrany wariant jest niedostępny. Zresetuj wybrane parametry.

W smaku dominują słodkie nuty owoców jagodowych. Doskonale nadaje się do przygotowania soczystego espresso.

Kawa ta uprawiana jest w regionie Kirinyaga, u podnóża Parku Narodowego Mount Kenya, na wysokości 1600–1900 metrów n.p.m. Jest synonimem doskonałości i wyjątkowej jakości smaku.

Palimy ją do stopnia City, czyli do filtra, dzięki czemu kawa ta ma średnio mocne, syropowe ciało z dominującymi słodkimi nutami owoców jagodowych, uzupełnionymi niuansami czerwonych winogron. Na podniebieniu rozwija się delikatna ziołowa goryczka, a słabszy posmak przypominający rodzynki i suszone figi pozostawia długotrwałe wrażenie.

Kenya Kirinyaga Kii jest wynikiem precyzyjnej obróbki metodą mokrą, w której kawa fermentuje przez 36 godzin, a następnie jest suszona na słońcu. Ręczne zbieranie i sortowanie gwarantują, że do Twojej filiżanki trafią tylko najwyższej jakości ziarna, wybrane z miłością i troską przez drobnych rolników z regionu, zrzeszonych w spółdzielni Rungeto COOP.

Historia tej kawy sięga 1800 roku, kiedy to została sprowadzona do Kenii przez misjonarzy i szybko stała się ważnym towarem handlowym. Ponad 300 000 plantacji kawy zatrudnia aż 15% mieszkańców kraju, co świadczy o jej kluczowej roli w kenijskiej gospodarce i kulturze.

Delektuj się filiżanką Kenya Kirinyaga Kii i daj się porwać jej bogatemu smakowi, który idealnie nadaje się do przygotowania soczystego espresso. Odkryj kawałek Kenii w każdym łyku i przeżyj prawdziwą kawową przygodę, która celebruje tradycję, jakość i niepowtarzalny smak.

100% Arabica
Stopień palenia: City (jasne palenie)
Wielkość opakowania: 200 g (kawa ziarnista)
Etykieta wykonana jest z recyklingowanych odpadów kawowych

Informacje szczegółowe

Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 42,00 €
3€ ZNIŻKOWY KUPON
Na Twój pierwszy zakup

Opis szczegółowy produktu

Charakterystyka kawy

Body
●●●●●
Gorycz
●●●●●
Kwasowość
●●●●
Słodycz
●●●●●

Profil smakowy

bobuľové-ovocie
Owoce jagodowe
trstinovy-cukor
cukier trzcinowy
cerstve-ovocie
Świeże owoce

Smak kawy

Kawa ma średnie body i syropowatą konsystencję. W smaku dominują słodkie nuty owoców jagodowych. Na podniebieniu wyczuwalna jest delikatna, ziołowa goryczka. Posmak jest subtelny, przypominający rodzynki i suszone owoce.

Pochodzenie kawy

Krzewy kawowe uprawiane są w regionie Kirinyaga, w Parku Narodowym Mount Kenya, na glebie wulkanicznej, na wysokości 1600–1900 m n.p.m. Kawa jest przetwarzana metodą mokrą, fermentowana przez 36 godzin, a następnie suszona na słońcu. Ręczny zbiór i sortowanie gwarantują doskonałą jakość ziaren.

Przepisy

v60

30 g kawy na 450 ml wody (stosunek 1:15)
26 kliknięć na comandante
94 stopnie woda
ekstrakcja 3 min.

- pierwszy zalew 60g wody i uruchamiam stoper
- drugi zalew przy 30 sekundach i dolewam 90g wody (łącznie jest 150g)
- trzeci zalew przy 1 minucie i dolewam 100g wody (łącznie jest 250g)
- czwarty zalew przy 1 minucie 30 sek. i dolewam 100g wody (łącznie jest 350g)
- piąty zalew przy 2 minutach i dolewam 100g wody (łącznie jest 450g)
- przy 2 minutach 30 sek. mieszam zawartość drippera ruchami kolistymi

aeropress

klasyczna metoda (tutaj aeropress działa jak dripper)
20 g kawy na 300ml wody (stosunek 1:15)
20 kliknięć comandante
93 stopnie woda
ekstrakcja 2:30

- pierwszy zalew 60g wody i uruchamiam stoper
- drugi zalew przy 30 sek. i dolewam 60g wody i dokładnie mieszam (łącznie jest 120g)
- trzeci zalew przy 1 minucie dolewam 80g wody i dokładnie mieszam (łącznie jest 200g)
- czwarty zalew przy 1 minucie 30 sek. dolewam 100g wody i mieszam (łącznie jest 300g)
- przy 2 minutach nakładam nasadkę z filtrem (uwaga, trzeba ją opłukać wodą)
- zaczyna się ekstrakcja, która trwa ok. 30 sek.

v60

Przepis Filipa Lorinca:

18 gramów kawy
28 kliknięć Comandante (średnio grube mielenie)
240 ml przefiltrowanej wody (93 stopnie Celsjusza)


0:00-0:30 50 ml (zalew kolisty i zamieszanie łyżeczką)
0:30-0:45 do 100 ml (zalew kolisty i zamieszanie całym dripperem)
0:45-1:00 do 150 ml (zalew kolisty i zamieszanie całym dripperem)
1:00-1:15 do 200 ml (zalew kolisty i zamieszanie całym dripperem)
1:15-1:30 do 240 ml (zalew do środka i zamieszanie całym dripperem)
Czas ekstrakcji około 3:00 do 3:15

Dodatkowe informacje

REGION: Kirinyaga
FARMA: drobni rolnicy z regionu
SPÓŁDZIELNIA: Rungeto COOP (1200 rolników)
STACJA PRZETWÓRCZA: Kii
ODMIANA: SL 28 i SL 34
OBRÓBKA: mokra (36 godz. fermentacji)
WYSOKOŚĆ NAD POZIOMEM MORZA: 1600 - 1900 m n.p.m.

Więcej informacji o Kenii i jej kawie znajdziesz w naszym artykule.

PRZEPISY:

HARIO V60
20 g kawy na 300 ml wody (stosunek 1:15)
24 kliknięcia Comandante
96 stopni woda
ekstrakcja 2:30 - 3 min.

  • pierwszy zalew 60 g wody i uruchamiam stoper

  • drugi zalew przy 30 sekundach i dolewam 60 g wody (łącznie jest 120 g)

  • trzeci zalew przy 1 minucie i dolewam 90 g wody (łącznie jest 210 g)

  • czwarty zalew przy 1 minucie 30 sek. i dolewam 90 g wody (łącznie jest 300 g)

  • przy 2 minutach mieszam zawartość drippera ruchami kolistymi


AEROPRESS
klasyczna metoda (tutaj Aeropress działa jak dripper)
20 g kawy na 300 ml wody (stosunek 1:15)
20 kliknięć Comandante (zależy od konkretnej kawy, ale celem jest ekstrakcja w czasie do 2:30 min)
93 stopnie woda
ekstrakcja 2:30

  • pierwszy zalew 60 g wody i uruchamiam stoper

  • drugi zalew przy 30 sek. i dolewam 60 g wody i dokładnie mieszam (łącznie jest 120 g)

  • trzeci zalew przy 1 minucie dolewam 80 g wody i dokładnie mieszam (łącznie jest 200 g)

  • czwarty zalew przy 1 minucie 30 sek. dolewam 100 g wody i mieszam (łącznie jest 300 g)

  • przy 2 minutach nakładam nasadkę z filtrem (uwaga, trzeba ją opłukać wodą)

  • zaczyna się ekstrakcja, która trwa ok. 30 sek.

Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.

Nie wypełniaj tego pola:

Kontrola bezpieczeństwa