Zarejestruj się i zdobądź zniżki

  • Zarejestruj się i kupuj nasze kawy z 5% zniżką dla klientów oraz dodatkowo otrzymaj kupon 3€ na pierwszy zakup
  • Przy zamówieniu powyżej 44€ masz darmową dostawę i bierzesz udział w KONKURSIE o automatyczny ekspres do kawy
CHCĘ SIĘ ZAREJESTROWAĆ

Wsparcie klienta:+421 905 885 644
Home / Kawy / Kawa do filtra / Etiopia Yirgacheffe (Jasne palenie)

Etiopia Yirgacheffe (Jasne palenie)

Kod: 122/200 122/1KG Wybierz wariant
CRMICON
Brak oceny
SP1
€9 €40 od €9
Skladom (>5 szt) Skladom (>5 szt) Wybierz wariant
Balenie
Wybrany wariant jest niedostępny. Zresetuj wybrane parametry.

Kawa o słodkim, kwiatowym aromacie niesie w smaku bogatą paletę owocowych nut, orzechów oraz czekolady.

Etiopia, a dokładniej region Yirgacheffe, jest kolebką kawy. Z dziko rosnących krzewów w lesie w regionie Kaffa kawa rozprzestrzeniła się na cały świat. Legenda głosi, że pasterz o imieniu Khaldi zobaczył swoje kozy jedzące owoce kawowca. Były one żwawe, biegały i pełne energii. Khaldi postanowił wypróbować działanie owoców na sobie i tak „odkrył” moc kawy. Całą historię i drogę kawy z Afryki do świata można przeczytać na naszym blogu.

Stacja przetwórcza Boji, z której pochodzi ta kawa, produkuje kawę wyborową o ocenie 88 punktów, zbliżającą się do doskonałości. Została przetworzona metodą mokrą, z fermentacją trwającą 36 godzin. Po przetworzeniu ziarna suszono na słońcu przez 15 dni.

100% Arabica
Stopień palenia: City (Jasne palenie)
Wielkość opakowania: 200 g (kawa ziarnista)
Etykieta wykonana jest z recyklingowanych odpadów kawowych

Informacje szczegółowe

Doručenie zdarma
Pri objednávke nad 42,00 €
Garancia vrátenia peňazí
ZNIŻKA 5% NA CAŁE ZAKUPY
Dla zarejestrowanych
3€ ZNIŻKOWY KUPON
Na Twój pierwszy zakup

Opis szczegółowy produktu

Charakterystyka kawy

Body
●●●●●
Gorycz
●●●●●
Kwasowość
●●●●●
Słodycz
●●●●●

Profil smakowy

bobuľové-ovocie
owoce jagodowe
karamel
karmel
kvety
kwiaty

Smak kawy

Kawa ma średnie ciało. Od samego początku urzeka niesamowicie pięknym, kwiatowym aromatem. W smaku wyczujemy bogatą paletę nut owocowych, orzechowych oraz czekoladowych. Kwiatowy aromat przenika także do smaku napoju. Posmak jest słodki, delikatnie owocowy, z nutami gorzkiej czekolady.

Pochodzenie kawy

Krzewy kawowe uprawiane są w regionie Yirgacheffe, na glebie wulkanicznej, na wysokości 1700–1900 m n.p.m. Kawa jest przetwarzana metodą mokrą, a następnie suszona na słońcu. Zbiory i sortowanie odbywają się ręcznie.

Przepisy

v60

30 g kawy na 450 ml wody (proporcja 1:15)
26 klików na comandante
94 stopnie woda
ekstrakcja 3 min.

- pierwszy zalew 60 g wody i uruchamiam stoper
- drugi zalew przy 30 sekundach, dolewam 90 g wody (łącznie 150 g)
- trzeci zalew przy 1 minucie, dolewam 100 g wody (łącznie 250 g)
- czwarty zalew przy 1 minucie 30 sekund, dolewam 100 g wody (łącznie 350 g)
- piąty zalew przy 2 minutach, dolewam 100 g wody (łącznie 450 g)
- przy 2 minutach 30 sekundach mieszam zawartość drippera ruchami okrężnymi

aeropress

klasyczna metoda (tutaj aeropress działa jako dripper)
20 g kawy na 300 ml wody (proporcja 1:15)
20 klików comandante
93 stopnie woda
ekstrakcja 2:30

- pierwszy zalew 60 g wody i uruchamiam stoper
- drugi zalew przy 30 sekundach, dolewam 60 g wody i dokładnie mieszam (łącznie 120 g)
- trzeci zalew przy 1 minucie, dolewam 80 g wody i dokładnie mieszam (łącznie 200 g)
- czwarty zalew przy 1 minucie 30 sekund, dolewam 100 g wody i mieszam (łącznie 300 g)
- przy 2 minutach nakładam nasadkę z filtrem (uwaga, należy ją opłukać wodą)
- zaczyna się ekstrakcja, która trwa ok. 30 sekund

v60

Przepis Filipa Lorinca:

18 gram kawy
28 klików Comandante (średnie mielenie)
240 ml przefiltrowanej wody (93 stopnie Celsjusza)


0:00-0:30 50 ml (zalew okrężny i mieszanie łyżeczką)
0:30-0:45 do 100 ml (zalew okrężny i mieszanie całym dripperem)
0:45-1:00 do 150 ml (zalew okrężny i mieszanie całym dripperem)
1:00-1:15 do 200 ml (zalew okrężny i mieszanie całym dripperem)
1:15-1:30 do 240 ml (zalew do środka i mieszanie całym dripperem)
Całkowity czas ekstrakcji około 3:00 do 3:15

Dodatkowe informacje

REGION: Yirgacheffe
FARMA: drobni rolnicy z regionu
ODMIANA: dzikie odmiany
PRZETWARZANIE: mokre, suszone na słońcu
WYSOKOŚĆ NAD POZIOMEM MORZA: 1700 - 1900 m n.p.m.

Więcej informacji na temat kawy z Etiopii można znaleźć w naszym artykule.

PRZEPISY:

HARIO V60
20 g kawy na 300 ml wody (proporcja 1:15)
24 kliknięcia Comandante
Woda o temperaturze 96°C
Ekstrakcja: 2:30–3:00 min

  • Pierwsze zalanie 60 g wody i uruchamiam stoper

  • Drugie zalanie po 30 sekundach, dolewam 60 g wody (łącznie 120 g)

  • Trzecie zalanie po 1 minucie, dolewam 90 g wody (łącznie 210 g)

  • Czwarte zalanie po 1 minucie 30 sekundach, dolewam 90 g wody (łącznie 300 g)

  • Po 2 minutach mieszam zawartość drippera ruchami okrężnymi

 

AEROPRESS
Klasyczna metoda (tutaj Aeropress działa jak dripper)
20 g kawy na 300 ml wody (stosunek 1:15)
20 kliknięć Comandante (zależnie od kawy, celem jest ekstrakcja w około 2:30 min)
Woda o temperaturze 93°C
Ekstrakcja: 2:30 min

  • Pierwsze zalanie 60 g wody i uruchamiam stoper

  • Drugie zalanie po 30 sekundach, dolewam 60 g wody i dokładnie mieszam (łącznie 120 g)

  • Trzecie zalanie po 1 minucie, dolewam 80 g wody i dokładnie mieszam (łącznie 200 g)

  • Czwarte zalanie po 1 minucie 30 sekundach, dolewam 100 g wody i mieszam (łącznie 300 g)

  • Po 2 minutach zakładam nasadkę z filtrem (uwaga, należy ją opłukać wodą)

  • Rozpoczyna się ekstrakcja, która trwa około 30 sekund

 

Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.

Nie wypełniaj tego pola:

Kontrola bezpieczeństwa