Opis szczegółowy produktu

Dodatkowe informacje

Najlepszy przepis na kawę na zimno – COLD BREW 

Instrukcja przygotowania:

Na początek warto zaznaczyć, że jest to alternatywna metoda parzenia, co oznacza, że granice wyznacza tylko Wasza wyobraźnia. Poniżej znajduje się mój przepis i sposób przygotowania, ale możecie eksperymentować według własnych upodobań. Nie bójcie się zmieniać proporcji kawy i wody, grubości mielenia czy czasu ekstrakcji.

1. Na 700 ml wody używam 50 g jasno palonej kawy

2. Kawę mielę na średnio grubo (coś jak do V60 lub kawiarki moka) i przesypuję zmieloną kawę do filtra

3. Do szklanej karafki wlewam 500 ml zimnej wody i wkładam filtr z kawą do naczynia. Następnie wlewam około 200 ml zimnej wody na kawę w filtrze (około 2 cm poniżej krawędzi) i dokładnie mieszam kawę dużą łyżką

4. Zamykam naczynie i wkładam do lodówki na 16–18 godzin

5. Po 16–18 godzinach wyjmuję filtr z kawą z naczynia, a zaparzoną kawę wyrzucam. Filtr wystarczy przepłukać zimną wodą

TIP! Przed podaniem pamiętaj, aby wymieszać zawartość całego naczynia, aby ekstrakt równomiernie się rozprowadził

Krótki film instruktażowy przygotowania cold brew w Mizudashi

+ bonusowy przepis – LEMON BREW

Ci, którzy odwiedzili naszą kawiarnię w Bratysławie w miesiącach letnich, wiedzą, że nasz legendarny Lemon Brew to best seller. To świetna, orzeźwiająca kawowa lemoniada, a przepis chętnie się z Wami podzielę.

• przygotuj kawę cold brew w Mizudashi
• do 500 ml cold brew dodaj 50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 5 g cukru trzcinowego i dopełnij 150 ml wody gazowanej. Napój dokładnie wymieszaj. Voilá, Lemon Brew gotowy. W prostocie tkwi piękno :-)

Krótki film instruktażowy przygotowania Lemon Brew