Podrobný popis

Návod, ako si pripraviť kávu cez Aeropress

Na začiatok je dôležité povedať, že existuje viac ako 10 metód príprav kávy cez Aeropress. Na internete je množstvo foto-návodov, ale aj videí. Taktiež si môžete vymyslieť vlastnú metódu prípravy. Pomeliete si kávu jemnejšie/hrubšie, alebo necháte kávu lúhovať dlhšie/kratšie. Všetko je to na Vás. V našom foto-návode je postup, ktorý sa nám osvedčil najviac a káva nám týmto postupom chutí najlepšie.

1. Predpríprava

• Pripravíme si všetko, čo budeme potrebovať. Aeropress, mlynček na kávu, filtre, konvicu a, samozrejme, kávu. Pred prípravou je dobré celý Aeropress a jeho komponenty umyť v teplej vode.
• Vložíme papierový filter do "zásobníku" a premyjeme ho horúcou vodou. Zásobník s filtrom odložíme a ideme na ďalší krok.

2. Príprava

• Do mlynčeka nasypeme cca 15 g kávy a kávu namelieme. Každému sadne iná hrúbka mletia. My sme kávu namleli na hrúbku približne kuchynskej soli.
• Pred mletím dáme zovrieť vodu. Po zovretí by mala chladnúť cca minútu. Správna teplota je 93 - 94 stupňov.
• Zložíme Aeropress a nasypeme do neho namletú kávu.
• Kávu v Aeropresse zalejeme asi 1 dcl horúcej vody a počkáme 30 sekúnd.
• Počas týchto 30 sekúnd káva "kvitne". Po uplynutí 30 sekúnd kávu poriadne zamiešame (miešame 10 sekúnd) a počkáme ďalších 30 sekúnd.
• Dolejeme horúcu vodu cca 1 cm pod okraj Aeropressu a počkáme 30 sekúnd.
• Kávu poriadne zamiešame (miešame 10 sekúnd) a na Aeropress nasadíme filter.

3. Extrakcia

• Pripravíme si väčšiu šálku a Aeropress otočíme do nej.
• Jemným tlakom začneme tlačiť na Aeropress. Samotná extrakcia by mala trvať cca 20 sekúnd, takže svoj tlak treba prispôsobiť času extrakcie.
• Tesne pred koncom extrakcie budeme počuť syčanie. Znamená to, že extrakcia je už skoro ukončená.
• Vypijeme svoju šálku kávy a máme skvelý deň :-)